Recomanacions per a l’alimentació en la primera infància (de 0 a 3 anys)
<< document en pdf>>
Presentació.- El procés d’aprenentatge d’hàbits alimentaris és especialment important durant els primers anys de vida ja que, a més de facilitar un bon estat nutriticional i un creixement òptim, ajudarà a consolidar l’adquisició d’hàbits saludables per a l’edat adulta. [...] És per això que aquesta guia, fruit del treball i consens de diferents professionals de la pediatria, la docència i de la nutrició hauria de ser un instrument útil d’informació i d’assessorament tant per als professionals dels centres d’atenció primària que ofereixen consell alimentari com per a les famílies i les persones responsables d’escoles bressol, amb l’objectiu de millorar la qualitat de l’alimentació dels infants i el seu desenvolupament.
Introducció.- L’infant, des que és nadó fins que té tres anys d’edat, ha d’aprendre a mamar, tastar, mastegar, empassar i manipular aliments i també a descobrir diferents olors, gustos i textures, amb la finalitat d’incorporar-se, a poc a poc, a l’alimentació
familiar. L’educació de la conducta alimentària en aquesta franja d’edat té l’objectiu d’aconseguir, a més d’un bon estat nutricional, l’aprenentatge d’hàbits alimentaris saludables. Els diferents entorns on menja l’infant (a casa, a casa els avis, a les llars d’infants, etc.) han de ser el marc idoni per transmetre una sèrie d’hàbits, com són la utilització dels coberts, els hàbits higiènics bàsics i uns comportaments a taula adequats. [...]
Document elaborat per la Generalitat de Catalunya:
- Direcció General de Salut Pública del Departament de Salut. Pla integral de promoció de la salut mitjançant l’activitat física i l’alimentació saludable (PAAS).
- Agència de Protecció de la Salut. Departament de Salut.
Amb la col·laboració de:
- Associació Catalana de Dietistes-Nutricionistes
- Associació Catalana d’Infermeria Pediàtrica
- Centre d’Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica
- Departament d’Educació. Generalitat de Catalunya
- Institut Municipal d’Educació de Barcelona
- Secció d’Atenció Primària de la Societat Catalana de Pediatria
- Societat Catalana de Pediatria